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PRIMI PIATTI DI MARE

  • Spaghetti allo scoglio con cozze, vongole, gamberetti, pomodoro 
  • Spaghetti alle vongole in bianco con prezzemolo 
  • Spaghettoni rustici biologici con ragù di coda di rospo, capesante e asparagi 
  • Trofiette con vongole, bottarga e pomodorini 
  • “Scialatielli” pasta di grano duro con dadolata di calamari, filetti di triglia e pomodorini pachino 
  • Risotto ai frutti di mare.
  • "Foglie d'ulivo" pasta di grano duro con carciofi di stagione, code di gambero, coda di rospo e pomodorini 

PRIMI PIATTI DI TERRA

  • Mezze maniche integrali con zola, noci e pere 
  • Pappardelle rustiche biologiche al ragù di cinghiale
  • Pizzoccheri alla zucca con pasta di salame e formaggio Casera della Valtellina 
  • Rotolini di pasta fresca gratinati al prosciutto di Praga, fontina valdostana e pecorino allo zafferano 
  • Farfalle con zafferano, speck, porcini, panna, prezzemolo 
  • Paccheri al Ragù di Bufalo in bianco con porcini 
  • Risotto con salsiccia, zucchine e Quartirolo lombardo 
  • Risotto ai funghi porcini 
  • Casoncelli bergamaschi al burro, salvia e pancetta
  • Spaghettoni rustici biologici alla carbonara con carciofi freschi

* Tutti i primi piatti possono essere preparati con pasta integrale nei formati mafaldine, pappardelle e mezze maniche

Ristorante Sanmauro
via De Gasperi 82, 23880 Casatenovo (LC) - tel. 039 92 02 601
Omega Service s.r.l P.iva 02350580136